淺談抗菌不銹鋼廚具設(shè)備在商用廚房中的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)

廚具根據(jù)使用環(huán)境一般分為家用和商用。家用廚具一般是指在家庭中的廚房設(shè)備；商用廚具一般是指用于酒店、餐館等大型的廚房設(shè)備。商用廚具不同于家用廚具，餐廳酒店等商用環(huán)境比家庭廚房環(huán)境要更為復(fù)雜，溫度更高、濕度更大、人員活動(dòng)性也大。

所以，餐廳酒店等場(chǎng)所配備的商用廚具的材質(zhì)一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發(fā)霉、抗油煙、易清潔、不發(fā)脹等能力，同時(shí)還要滿足食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

下面由節(jié)能爐灶廠家為大家簡(jiǎn)單的解答一下：

酒店廚房現(xiàn)在主要是使用抗菌不銹鋼廚具設(shè)備，這和抗菌不銹鋼的特點(diǎn)有關(guān)，一體式的臺(tái)面不易變形，不用擔(dān)心變形甚至開裂的風(fēng)險(xiǎn)。抗菌不銹鋼廚具設(shè)備基本基本沒有縫隙，不用擔(dān)心藏污納垢和細(xì)菌的滋生，可以在環(huán)境上保障基本的衛(wèi)生條件。另外，抗菌不銹鋼廚具維護(hù)起來比較方便，臺(tái)面清潔比較輕松，只要不是有意破壞，基本上不用擔(dān)心有腐蝕和損壞現(xiàn)象出現(xiàn)。商用廚房里相對(duì)來說溫度較高，加上明火烘烤，不銹鋼材質(zhì)的防火無懼高溫特點(diǎn)可以良好應(yīng)對(duì)。

商用抗菌不銹鋼廚具防水防火，耐高溫，防滲透性好，永不變色，表面光亮如新;商用抗菌不銹鋼廚具是可回收的，絕對(duì)環(huán)保，無毒無味，不會(huì)產(chǎn)生任何輻射，真正的0甲醛；商用抗菌不銹鋼廚具的整體構(gòu)造都很流暢，易清洗保養(yǎng)，沒有衛(wèi)生死角，不會(huì)滋生細(xì)菌;商用抗菌不銹鋼廚具的抗沖擊性很強(qiáng)，硬度高，非常耐磨，不會(huì)留下痕跡;相比較其他材質(zhì)，抗菌不銹鋼是質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的好選擇，它耐酸耐堿，表面強(qiáng)度高，韌性大，永遠(yuǎn)不會(huì)開裂。

商用抗菌不銹鋼廚具可以滿足多種美學(xué)要求，呈現(xiàn)出時(shí)尚、美觀、大氣的外觀，比如拋光、壓花、著色、電鍍等。

抗菌不銹鋼廚具整體性比較好，不易變色，可以提升廚房環(huán)境的統(tǒng)一性?？咕讳P鋼廚具在廚房整體布局、設(shè)計(jì)方面，以個(gè)性化的定制滿足不同廚房的多種功能需求， 在大型工廠、學(xué)校、政府機(jī)關(guān)、酒店等廚房工程中，廣受歡迎。

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