你對(duì)廚房設(shè)備了解多少？如何正確使用不銹鋼酒店用品設(shè)備你知道如何正確使用不銹鋼廚房設(shè)備嗎？你不知道也沒關(guān)系?，F(xiàn)在就讓廚房設(shè)備廠家告訴你吧！

1、不要長時(shí)間放鹽、醬油、醋、蔬菜湯等，因?yàn)檫@些食物含有大量電解質(zhì)。如果放置很長時(shí)間，不銹鋼也會(huì)像其他金屬一樣與這些電解質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，溶解有害的金屬元素。

2、不要用不銹鋼鍋來煲中藥，因?yàn)橹兴幹泻卸喾N生物堿、有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致藥物失效，甚至產(chǎn)生一些毒性較大的配合物。

3、洗滌時(shí)不要使用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性化學(xué)品，如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等。因?yàn)檫@些物質(zhì)是強(qiáng)電解質(zhì)，它們也會(huì)與不銹鋼發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)。

4、不能空著燒。與鐵、鋁制品相比，不銹鋼炊具導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時(shí)間慢。

5、要保持炊具清潔，經(jīng)常擦洗，特別是存放醋、醬油等調(diào)味品后要及時(shí)清洗，保持炊具干燥。

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